|
|
Georgische Kip Met Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo maisfilet, zonnebloemolie, 6 tenen
knoflook, 2 uien, 2 rode paprika?s, 200 gr walnoten, 4dl
kippenbouillon, 2 eetlepels wijnazijn, i bos verse
koriander, bekertje creme fraiche, boter, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in blokjes. Smeer ze in met
zonnebloemolie en 2 tenen geperste knoflook. Laat de kip
een nacht in de marinade staan. Bak de gesnipperde uien met
de in zeer kleine blokjes gesneden paprika in de boter. Bak
de stukken kip eveneens gaar. Roer ui, paprika, kip, en de
rest van de geperste tenen knoflook door elkaar en doe het
mengsel in een pan, die op een laag vuur gezet moet worden.
Breng op smaak met zout en peper. Roer de koriander,
wijnazijn en creme fraiche door de hete (!) bouillon. Giet
dit mengsel bij de kip en strooi er de gehakte walnoten en
koriander over. Serveren met (zilvervlies)rijst.
|
|
|